Нашите лози растат в Сунгурларска долина - толкова уникално място, че по времето на социализма тук се е намирало специално стопанство по получаване и отглеждане на нови сортове грозде. Височината, на коята отглеждаме гроздето, е 450 м над морското равнище, по-високо от целия останал релеф. През мястото минават всякакви ветрове. Повече вятър - по-малко боледува лозата. По-малко боледува - минимална обработка и химия.

Ние специално избрахме и закупихме посадъчен материал под нашия климат и почва, много преди да засадим първия разсад. Ние имаме Сира, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Гренаш, Тамянка, Совиньон Блан, Ассиртико и Москофилеро, сортове, които използваме за блендове (които ние много обичаме). Гръцките сортове са засадени експериментално. Затова нека оценим нашия експеримент заедно.

Ох, с ръцете не винаги е лесно. Понякога болят от работа, понякога се свиват в юмруци от невъзможността да повлияем на някои ситуации (например градушка и суша). Но ако сериозно, нашите ръце и в полето, и във винарната създават напитка, за която можем да кажем - това е ВИНО! Тези ръце записват данни в тефтерче, включват всичките прибори, творят, за да може виното да се получи приятно за всички сетива и хора.